Fricassê de Frango: Uma das Melhores Receitas de Frango Desfiado para o Almoço
Se você está procurando receitas de frango desfiado para o almoço que sejam cremosas, fáceis de preparar e irresistíveis, o fricassê de frango é uma excelente escolha. Com um creme de milho aveludado, frango desfiado bem temperado, queijo derretido e uma cobertura crocante de batata palha, essa receita conquista qualquer pessoa logo na primeira garfada.
Além de ser um prato perfeito para o almoço em família, o fricassê também é uma ótima opção para ocasiões especiais, pois combina praticidade com muito sabor.
Por que preparar fricassê de frango?
Entre as diversas receitas de frango desfiado para o almoço, o fricassê se destaca pela textura cremosa e pelo preparo simples. Com ingredientes acessíveis e poucos passos, você cria uma refeição completa que agrada adultos e crianças.
Outra vantagem é que essa receita permite aproveitar frango cozido que sobrou de outras refeições, evitando desperdícios.
Ingredientes
Para o recheio
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
Para o creme
1 lata de milho-verde escorrido
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara de leite
Para a cobertura
200 g de queijo muçarela ralado
150 g de batata palha
Modo de preparo
1. Prepare o creme
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter um creme bem liso e homogêneo.
2. Faça o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
3. Misture o creme
Despeje o creme de milho sobre o frango e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente cinco minutos, mexendo sempre até engrossar levemente.
Finalize com cheiro-verde picado.
4. Monte o fricassê
Transfira a mistura para um refratário.
Cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Depois de retirar do forno, espalhe a batata palha por cima e sirva imediatamente.
Tempo de preparo
Preparo: 20 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções.
O que servir com fricassê de frango?
Esta é uma das receitas de frango desfiado para o almoço que combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Salada verde
Legumes cozidos
Farofa caseira
Arroz à grega
Vinagrete
Dicas para um fricassê perfeito
Utilize milho-verde de boa qualidade para um creme mais saboroso.
Tempere o frango durante o cozimento para deixá-lo mais suculento.
Acrescente milho inteiro ao recheio para dar mais textura.
Finalize com bastante batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para uma cobertura ainda mais dourada.
Benefícios do frango desfiado
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, rica em vitaminas do complexo B e minerais importantes para o organismo. Quando combinado ao milho e aos laticínios, forma uma refeição completa, nutritiva e muito saborosa.
Como armazenar
O fricassê pode ser conservado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Também pode ser congelado por até 3 meses. A batata palha deve ser adicionada apenas no momento de servir para preservar sua crocância.
Perguntas frequentes
Posso substituir o requeijão?
Sim. Você pode utilizar creme de ricota ou cream cheese.
Posso fazer sem batata palha?
Pode. O prato continua delicioso, mas a batata palha oferece uma textura crocante que faz parte da receita tradicional.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Monte o fricassê, mantenha refrigerado e leve ao forno apenas na hora de servir. Assim, ele ficará ainda mais fresco e saboroso.
Conclusão
Se você procura receitas de frango desfiado para o almoço que sejam fáceis, cremosas e cheias de sabor, o fricassê de frango é uma escolha que certamente fará sucesso. Com ingredientes simples, preparo rápido e uma combinação irresistível de creme de milho, frango desfiado, queijo gratinado e batata palha crocante, esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda sua família com um almoço especial e inesquecível.
Bom apetite!
