Torta de Frango com Coxinha da Asa
Torta de Frango com Coxinha da Asa: Uma Deliciosa Receita Caseira
Se você está procurando receitas com coxinha da asa diferentes e saborosas, que tal preparar uma deliciosa torta de frango com coxinha da asa desfiada? Essa receita é perfeita para o almoço, jantar, lanche da tarde ou até mesmo para aproveitar aquele frango que você já tem em casa.
Com uma massa macia e um recheio bem temperado e cremoso, essa torta é fácil de preparar e pode se tornar uma das receitas favoritas da família.
Por que fazer torta de frango com coxinha da asa?
Entre as diversas receitas com coxinha da asa, esta torta é uma maneira criativa de aproveitar uma parte do frango que muitas vezes é preparada apenas assada ou frita.
A carne da coxinha da asa fica muito saborosa quando bem temperada e pode ser desfiada para preparar um recheio suculento. O resultado é uma torta caseira, econômica e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o recheio
1 kg de coxinhas da asa
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1/2 lata de milho-verde
1/2 xícara de ervilha
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Cheiro-verde picado
Para a massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 pitada de sal
Para finalizar
100 g de queijo muçarela ralado
Orégano a gosto
Como preparar o recheio
1. Cozinhe as coxinhas da asa
Tempere as coxinhas da asa com sal, alho, páprica e pimenta-do-reino.
Coloque em uma panela com água suficiente para cozinhar e deixe até que a carne esteja bem macia e soltando facilmente dos ossos.
Depois de cozidas, retire os ossos e desfie a carne.
Importante: retire cuidadosamente todos os ossos e pequenos fragmentos antes de utilizar o frango no recheio.
2. Prepare o refogado
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
Adicione os tomates e cozinhe até começarem a desmanchar.
Coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e páprica.
Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Deixe o recheio cremoso
Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso. Misture até ficar bem incorporado.
Finalize com cheiro-verde e reserve.
Como preparar a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal.
Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Como montar a torta
Unte e enfarinhe uma forma média.
Despeje metade da massa no fundo da forma.
Espalhe todo o recheio de frango desfiado por cima.
Cubra com o restante da massa e espalhe delicadamente para cobrir todo o recheio.
Finalize com queijo muçarela ralado e um pouco de orégano.
Como assar
Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourada por cima.
Para verificar se está pronta, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, a torta está pronta.
Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar.
Tempo de preparo
Preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: aproximadamente 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Dicas para deixar a torta ainda mais saborosa
Cozinhe bem as coxinhas da asa antes de retirar a carne.
Capriche nos temperos para deixar o recheio mais saboroso.
O requeijão ajuda a deixar o recheio cremoso e suculento.
Você pode acrescentar cenoura ralada, azeitonas ou palmito.
Não coloque o recheio muito quente sobre a massa.
Espere alguns minutos antes de cortar a torta para evitar que ela desmonte.
Posso substituir a coxinha da asa?
Sim. Apesar de esta receita utilizar coxinha da asa, você pode preparar a torta com peito de frango, sobrecoxa desossada ou outras partes do frango.
Porém, se a intenção é preparar receitas com coxinha da asa, vale a pena experimentar esta versão. A carne fica bastante saborosa e combina muito bem com o recheio cremoso da torta.
Como armazenar a torta de frango?
Depois de fria, coloque a torta em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias.
Para aquecer, utilize o forno ou a Air Fryer para recuperar parte da textura da massa.
Também é possível congelar a torta em porções individuais, facilitando o preparo de lanches e refeições durante a semana.
Perguntas frequentes
Posso usar coxinha da asa assada?
Sim. Se você tiver coxinhas da asa assadas que sobraram de outra refeição, pode retirar a carne dos ossos, desfiar e utilizar normalmente no recheio.
A torta pode ser feita sem requeijão?
Sim. O requeijão é opcional. Ele serve para deixar o recheio mais cremoso, mas a torta também fica deliciosa sem ele.
Posso acrescentar queijo ao recheio?
Sim. Muçarela, queijo prato ou outros queijos que derretam bem podem deixar o recheio ainda mais saboroso.
Conclusão
Se você gosta de receitas com coxinha da asa, esta torta de frango com coxinha da asa desfiada é uma ótima opção para variar o cardápio. A combinação de massa macia, recheio bem temperado e queijo gratinado resulta em uma torta deliciosa, econômica e perfeita para compartilhar com a família.
Além de aproveitar uma parte saborosa do frango, você ainda transforma ingredientes simples em uma receita especial para o almoço, jantar ou lanche.
Bom apetite!
